Antipasti
Gli Antipasti

Prosciutto al coltello con frutti zuccherini
€ 13,00

La Madia: Tagliere  di specialità, salumi, formaggi, crostoni
€ 16,00

Girello di manzo stagionato con rucola, burratina al tartufo
€ 18,00

Tartar di Garronese battuta al coltello con  porcini e grana
€ 16,00

Strapazzata di uovo bio con tartufo e fiori di zucca
€ 13,00

Sfiziosi di melanzane grigliate in parmigiana all’origano fresco
14,00

Flan di zucchine con crema di pecorino e noci
€ 13,00

Marinata con alici di lampara, ombrina di scoglio, salmone al pepe rosa, polipo verace
€ 15,00

Gran misto di frutti al graten: capesante, cozze, veraci e cannelli
€ 16,00

Impepata di cozze al Limone e prezzemolo
€ 13,00

Padellaccia di gamberi di fiume con crostoni
€ 16,00

Soteau di radicchio rosso, porcini arrostiti, ricotta salata e tartufo
€ 14,00

Alici del Cantabrico con burro, pane tostato e rossa  di Cannara
€ 20,00

Primi Piatti
Primi Piatti

Stringozzetti alle erbe agresti con rigatina di cinta e ricotta salata
€ 13,00

Mattarelle di sfoglia grezza con porcini e pomodorini
€ 16,00

Taglierelli tuttotuorlo con tartufo e fiori di zucca
€ 18,00

Spaghettoni “De Cecco” N° 5 con fiocchi di mandorle, acciughe e  finocchietto selvatico
€ 13,00

Fettuccine della tradizione al mattarello con ragù d’oca
€ 14,00

Cappellacci alla chianina con vellutata di fagiolina verde, porro croccante e Grana 30 mesi
€ 16,00

Arancino di gnocco con robiola al pesto di basilico e pancetta croccante
€ 15,00

Tonnarelli allo scoglio con scampi, veraci e calamari
€ 18,00

Risotto con porcini e gamberi di fiume (minimo 2 persone)
€ 16,00 p.p

Umbricelli Cacio e Pepe con cozze di Portonovo
€ 14,00

Secondi Piatti
Secondi Piatti

Anatra al pistacchio e tartufo con patate al rosmarino
€ 18,00

Rosticciata di maiale al finocchietto con verdure grigliate
€ 17,00

Tagliata di garronese con fragole e patate alla brace
€ 20,00

Sella di coniglio in porchetta con tortino di finocchi in panur
€ 18,00

Lombatina di agnello con olive nostraline, battuto di prosciutto e cicorietta ripassata
€ 20,00

Filetto di vitello con testa di pecorino arrostito
€ 25,00

Grigliata di verdure con pecorino fuso e scaglie di tartufo
€ 15,00

Frittura di paranza, gamberi, calamari e verdure croccanti
€ 20,00

Pescato del giorno al forno o crosta di sale: Orata, Spigola, Dentice, Sarago, Coda pescatrice, Rombo
€ 22,00 p.p. (min. 2 persone)

             

Insalate
Insalate

L’Ortolana:  Insalatine, verdure croccanti,uovo sodo e olive
€ 8,00

La Caprese: Pomodoro, Mozzarella, Basilico fresco e pistacchi
€ 9,00

La Panzanella: Verdure dell’orto, melone,cipollotti e pane raffermo
€ 10,00

La Valletta: Farro, Lenticchie, Rucola di monte e ciliegine fiordilatte
€ 10,00

La Greca: Insalatine e lattughe con alici sott’olio, capperi e feta
€ 9,00

La Gustosa: Spinacetti, bresaola, caprino e noci
€ 9,00

Dolci Coccole
Dolci Coccole

€ 7,00

Millefoglie con crema limone e veli di ananas

Profitterol alla crema con cioccolato fondente

Semifreddo al pistacchio con amarene e fondente

Tortino al cioccolato con gelato al fiordilatte

Cestino di croccante con mousse di ricotta e fragole

Tiramisù con chantilly, caffè e cioccolato

Zuppa Inglese della tradizione

Rocciata Umbra DOP con mele renette, cannella e uva sultanina

Babà al Rum e crema

Tagliata di frutta fresca

Sorbetto al limone con frutti di bosco

                

Pizze
Pizze – LE CLASSICHE

LE CLASSICHE

                                     Mezza Pala    –   Pala
(33×33)   –   (33×60)

LA FORNARINA                         4,00 € – 8,00 €
(rosmarino, sale rosa e olio evo)
LA MARGHERITA                    8,00 € – 14,00 €
(pomodoro, mozzarella, basilico)
LA CAPRICCIOSA                     9,00 € – 18,00 €
(carciofini,olive,cotto, funghi, uova)
LA CALABRA                              8,00 € – 16,00 €
(pomodoro, mozzarella, salamino)
LA TIROLESE                             8,00 € – 16,00 €
(mozzarella, speck, radicchio, noci)
LA SICILIANA                            8,00 € – 16,00 €
(pomodoro, mozzarella, olive, capperi, acciughe)
LA CAPRESE                             10,00 € – 20,00 €
(pomodoro fresco, mozzarella a fette, basilico)
LA TARTUFAIA                        12,00 € – 24,00 €
(fiori di zucca, ricotta e tartufo)


LE GOURMET

                                     Mezza Pala    –   Pala
(33×33)   –   (33×60)

LA NORCINA                           10,00 € – 18,00 €
(fave, guanciale, ricotta, pecorino)
IL BOSCHETTO                      10,00 € – 18,00 €
(patate, bufala, uovo, porcini)
LA FAVORITA                         10,00 € – 18,00 €
(manzo, pere, rucola e burrata)
LA VEGETARIANA                 10,00 € – 18,00 €
(verdure grigliate, mozzarella)
LA MARCHIGIANA               10,00 € – 18,00 €
(stracchino,ciauscolo,pomodori)
LA MERLIN                            10,00 € – 18,00 €
(pesce spada, nocciole tostate e agrumi)
LA MARINARA                      12,00 € – 24,00 €
(cozze, vongole e ciliegini mozzarella e basilico)
LA VAL MENOTRE               10,00 € – 18,00 €
(baccalà, olive taggiasche, fiori di zucca e pesto di zucchine al basilico)