Cenone di Capodanno

Tutti pronti per il 25 Dicembre 2020!

Pranzo di Natale

Voulevant con insalatina tiepida di cappone

Crumble di olive nostraline e colatura di datterino

Aspic di coniglio San Bartolomeo con carciofi violetta e
brustenghi all’olio novello

Camicia di uovo bio con quenelle di patate, crema di
pecorino e trifola di tartufo nero

Cappellacci al Cardo Gobbo con Burro al sale rosa,
Grana 30 mesi e trifola di Tartufo

Riso Baldo mantecato con Pioppini e Gamberi di Fiume

Cappelletti in brodo come da tradizione con petali di
parmigiano 30 mesi


Risotto mantecato ai sapori del bosco con petto d’anatra e
ristretto di melograno EVO

Rollatina di Faraona alla ghiotta con castagne e
sformatino di cardo gobbo in tempura

 

Panettone scomposto con chantilly al torroncino e
gelè al mandarino

 

Selezione vini abbinati dalla “Cantinetta da Angelo”

Adulti € 50,00

Bambini 0-5  gratis

Bambini 6-10 con menu dedicato € 25,00

***

NON PERDERE L’OCCASIONE!!

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